Kenali 5 Masakan Nusantara Ini dan Sejarah Unik Di Baliknya

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing yang menonjol,muai dari mie Aceh,gudeg Yogyakarta,hingga ikan kuah Banda Maluku.Namun,belum banyak yang tahu bahwa beberapa masakan nusantara juga ada yang memiliki nama aneh dan latar belakang unik.Meski namanya unik,makanan berikut ini memiliki cita rasa yang tidak kalah lezat dari masakan nusantara lainnya.Penasaran apa sajaka itu?Yuk simak di bawah ini.

1.Nasi Kucing

Mungkin untuk sebagian orang nama nasi kucing sudah cukup familiar.Masakan nusantara ini mudah ditemukan di sepanjang jallan di Solo dan Yogyakarta.Bentuknya sama dan khas,yaitu nasi sekepal dibungkus dengan daun pisang,diisi dengan lauk sambel bandeng atau oseng tempe.Porsi nya yang kecil dan menyerupai porsi makanan kucing adalah alasan dibalik nama nasi kucing.Bagi anda yang gemar makana street food,nasi kucing wajib anda coba karena biasanya dijual dalam gerobak yang mangkal di tempat-tempat strategis,seperti di Angkringan atau warung makan sederhana ala Yogyakarta.Satu kursi panjang biasanya disedikan di depan gerobak ,sehingga anda bisa mengobrol santai dengan si penjual.Untuk mencicipi maskan Indonesia ini,Anda hanya perlu merogoh uang tidak lebih dari Rp 5ribu.Penasaran untuk mencicipinya?

2.Kue Dollar

Masakan nusantara khas Surabaya ini tidak menyerupai uang logam ataupun berhubungan dengan mata uang asing tersebut.Namun,benntuknya yang bulat dan pipih mungkin menjadi alasan mengapa orang zaman dahulu menyebutnya kue dollar.Rasanya bermacam-macam.ada yang gurih,renyah dengan taburan wijen,ada gurih keju dan ada juga yang beraroma jahe.Kue dollar juga cukup identik sebagai kue tempo dulu.Usaha kue dollar pertama kali muncul tahun 1936 yang diberi nama Kuweh 

Tjap Masin di Surabaya.kini,toko nya bisa anda temukan di main hall tahap I dan III pasar Atum dan Anda pun bisa melihat langsung pembuatan kue dollar di sana.

3.Roti Ketawa

Ada roti yang bisa tertawa?Roti khas Sumatera Utara ini berbentuk bula dan ada belahan di permukaannya yang mirip seperti sebuah senyuman atau ketawa.Saama-sama ditaburi dengan wijen di atasnya,roti ketawa sering disebut serupa dengan onde-onde,hanya saja teksturnya keras.Masakan nusantara ini mudah ditemukan di toko oleh-oleh Pematang Siantar.Ada 2 jenis roti ketawa, yaitu ukuran besar dan ukurang kecil,namun jika berkunjung ke Sumatera Utara bentuk aslinya kebanyakana berukurang esar.Roti ketawa yang masuk panas akan terasa lembut dan gurih,sehingga cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.

4.Kue Satu

Mungkin anda sudah sering melihat kue satu menajdi sajian khas saat lebaran.Kue kecil berwarna putih ini salah satu masakan khas nusanatara warisan Jawa Barat yang sudah ada sejak dulu.Bagi orang yang masih mengenal kental budaya Pasundan,resep pembuatan kue satu sudah diwariskan seccara turun-menurun.Kue berbahan dsar kacang hijau ini bukan hanya hadir saat perayaan besar,namun juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh dari Tanah Sunda.Cara membuat nya pun masih memegang teguh cara pembuatan tradisional yang menggunakan paparan sinar matahari untuk mengeringkan kue.

5.Kue Kentut

Adda nasi yang bisa kentut?Asal munculny nama itu adalah karena masakan nusantara khas Medan ini dibungkus oleh daun kentut yang memang memiliki aroma tidak sedap seperti  bau kentut.Namun ,ketika disantap anda akan melihat warna dari ansi tersebut memiliki warna kehijauan dan tercium aroma harum.Nasinya pun dilengkapi dengan berbagai rempah-rempah bercita rasa gurih dan lauk seperti ikan pepes,ayam goreng,sert tahu atau tempe.Tidak banyak yang tahu bahwa daun kentut adalah tanaman obat yang tumbuh liar dan memiliki khasiat seperti membantu pelancarkan pencernaan.