9 JAJANAN TRADISIONAL BERUKAH,ADA BIJI BUAH MANISNYA SAMPAI TUMPAH-TUMPAH

9 JAJANAN TRADISIONAL BERUKAH,ADA BIJI BUAH MANISNYA SAMPAI TUMPAH-TUMPAH





VIP DOMINO - Kue -kue tradisional Indonesia punya cita rasa dan bentuk yang beragam.Dari  manis sampai asin,dari basah sampai kering.Semuanya lezat!Meski agak susah ditemukan jajanan lawas masih bisa dibeli jika mau blusukan ke pasar tradisional.Diantara sekian banyak kue khas,jajanan tradisional berkuah punya penggemarnya sendiri.Segar,apalagi jika dinikmati di siang hari yang panas.Lalu,mana nih yang jadi favorite kamu?

1.Petulo





Petulo,jajanan tradisional berkuah yang tampilan,bahan dan cita rasanya mirip dengan Putu Mayang,jadi salah satu takjit favorite di wilayah Banyu wangi saat Ramadhan tiba.Petulo terbuat dari tepung beras.Ia diuleni hingga kalis lalu diberi beberapa campuran pewarna makanan seperti hijau ,pink dan putih.Adonan yang sudah siap kemudian dicetak menggunakan alat khusus,hingga hasilnya seperti Mie,selanjutnya adonan tersebut dikukus selama 15 menit.Sementara kuah atau juruhnya terbuat dari santan dan gula merah.


2.Surabi Kinca





Surabi Kinca,banyak ditemukan di wilayah Jawa Barat,salah satunya Bandung.Depot-depot yang menjual Surabi Kinca cukup menjamur di Kota Kembang ini.Salah satunya bisa ditemukan di Surabi Kinca Suji - Eka rasa yang berjuala di kawasan Jln.burangrang,Malabar,Lengkong.Surbai terbuat dari tepung beras yang dimasak diatas wajan tanah liat berukuran kecil.Ia kemudian disajikan bersama Kinca atau kuah santan dan gula merah,atau gula merah saja.


3.Kue Putri Mandi




Masyarakat Riau mengenal jajanan tradisional berkuah ini dengan nama Kue Buah Inai.Tetapi,lebih familiar dengan nama Kue Putri Mandi.Kue tradisional ini terbuat dari tepung ketan yang diadoni,diisi gula merah lalu dibentuk bulatan.Selanjutnya,ia disiram dengan santai.Saat liburan ke Riau,jangan lupa coba ya.


4.Lupis




Jajanana tradisional berkuah selanjutnya yang rasanya nagih datang dari tanah Sumatera.Ia banyak dijumpai di Padang atau Palembang hingga Pulau Jawa.Kue Lupis tersebut dari beras ketan putih,yang dibungkus menggunakan daun pisang.Jajanan tradisional ini berbentuk segitiga yang dimakan dengan kelapa parut dan saus gila merah.Rasanya gurih,manis dan mengenyangkan.

5.Apam Aceh




Apam bukan sekedar kue tradisional.Ia jadi bagian dari budaya dan tradisi yang berlangsung di masyarakat Aceh.Pada setiap Ra'jab,berlangsung tradisi Toet Apam (memasak apam) yang sudah dilaksanakan secara turun-temurun.Selain itu ada juga tradisi Kenduri Apam,jamuan yang berlangsung sebelum Isra Mi'raj.Bahan untuk membuat apam tidak berbeda jauh dengan surabi atau serabi.Ia dimakan bersama kuah yang terbuat dari santan dan gula.

6.Bolu Peca





Jajanan tradisional berkuah selanjutnya yang harus dicoba adalah Bolu Peca.Ia salah satu kue tradisional khas Sulawesi Selatan.Bolu Peca teksturnya seperti sponge cake.Ia disajikan dengan kuah gula merah.Sajian ini cocok sekali dimakan bersama teh tawar hangat.

7.Biji Salak atau Candil





Siapa suka Biji Salak?Biji Salak yang ini bukan benar-benar biji dari buah,melainkan sajian tradisional yang terbuat dari tepung kanji dan ubi kuning.Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat.Ia lalu disiram dengan kuah dari santan,gula merah dan sejumput garam.Rasanya?Manis dan Gurih!


8.Bubur Sum-sum





Jajanan tradisional berkuah yang satu ini banyak ditemukan di beberapa daerah.Variannya cukup banyak.Ada bubur Sum-sum berwarna putih dan hijau.Ada yang hanya disiram dengan kuah gula merah,dan ada yang disiram dengan kuah santan.Di beberapa penjual,Bubur Sum-sum biasa juga disajikan dengan sagu mutiara.

9.Bubur Hintalu Karuang




Bubur Hintalu Karuang banyak dijadikan menu berbuka puasa oleh masyarakat Banjarmasin.Dalam bahasa Banjar,hintalu artinya bulatan telur dan karuang artinya sejenis burung.Ya!Kuliner khas yang 
yang satu ini memang berbentuk bulatan-bulatan kecil.Ia kemudian disiram dengan saus santan dan gula merah.Tampilannya sama dengan Bubur Candil/Bubur Biji Salak